Rubrika: Kuchyň
Recenze: Binchotanová tyčinka Endles
Nejlepší způsob, jak ušetřit odpad ve formě plastových lahví, je pít vodu kohoutkovou. Je k dostání (téměř) v každé domácnosti a stojí navíc minimum peněz. Co ale dělat, když vám vaše voda nechutná? Anebo dbáte přísně na složení vody, kterou pijete? Skvělou možností je filtrace vody.
Jak vyzrát na nádobí ekologicky
Spočítali jste někdy, kolik jste za život vyhodili houbiček na nádobí? A přemýšleli jste někdy nad tím, jaké látky vypouštíte do našich vod, když myjete nádobí?
Sezónně a lokálně – DUBEN
V dubnu už začíná vše kvést a první zelená úroda klepe na dveře. Šáhněte po první jarní zelenině a (nebo) dojezte zbytky ze spižírny.
Sezónně a lokálně – BŘEZEN
Zima pomalu končí a jaro klepe na dveře, zásoby zeleniny se tenčí a do nové úrody daleko. Proto jsem se vydala na cestu za lokálními luštěninami a obilovinami, a hledala, co se s nimi dá vykouzlit.
Sezónně a lokálně – ÚNOR
Sezónní stravování je v únoru podobné jako v lednu. Ve spíži pravděpodobně prořídly zásoby zavařenin i uschované zeleniny, a tak je vaření ztíženo omezením výchozích surovin. Přesto lze ale uvařit spoustu tradičních i netradičních jídel bez nutnosti sáhnout po dovezených surovinách.
Sezónně a lokálně – LEDEN
S příchodem zimy a úbytkem čerstvých potravin z darů naší země přichází otázka, co jíst, abychom zanechali co nejmenší ekologickou stopu. Dovážené suroviny totiž nejen že za sebou nechávají hromady oxidu uhličitého a dalších splodin z cestování, ale také neobsahují tolik živin díky brzké sklizni a delšímu skladování a luxují i obsah naší peněženky kvůli vysoké ceně.
Zahradníkův rok aneb zero waste kalendář
Chcete-li tvořit minimální odpad, k nákupu nestačí použít jen vlastní pytlíky a nádoby, je třeba vybírat lokální a sezónní ovoce a zeleninu. Víte, které si v obchodě vybírat? Připravili jste si vhodné zásoby na zimu?
Co bude dnes k svačině?
Předcházet odpadu z jednorázových produktů se dá třeba prostřednictvím z domova nachystaných svačin. A do čeho je zabalit? Vyzkoušela jsem několik variant balení s minimem odpadu.
Ajvar (vegan)
Vynikající čalamáda ze srbské kuchyně.
#134 – Koření života
Jedním z nejnesmyslnějších balení je balení koření. Pro pár gramů byilnek vyrábíme a vyhazujeme stejně gramů obalů, které jsou navíc dále plně nerecyklovatelné. A přitom by stačilo tak málo – vzít si sklenici a přesypat chtěný obsah z jedné do druhé. Pak by měl člověk tolik koření, kolik skutečně spotřebuje, a nevyhazoval by třeba otevřený muškátový květ s datem spotřeby roku 2010… […]