Rubrika: Kuchyň
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2022/07/IMG_9116.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Recenze: Binchotanová tyčinka Endles
Nejlepší způsob, jak ušetřit odpad ve formě plastových lahví, je pít vodu kohoutkovou. Je k dostání (téměř) v každé domácnosti a stojí navíc minimum peněz. Co ale dělat, když vám vaše voda nechutná? Anebo dbáte přísně na složení vody, kterou pijete? Skvělou možností je filtrace vody.
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2019/02/kuchyn.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Jak vyzrát na nádobí ekologicky
Spočítali jste někdy, kolik jste za život vyhodili houbiček na nádobí? A přemýšleli jste někdy nad tím, jaké látky vypouštíte do našich vod, když myjete nádobí?
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2018/04/main-duben.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Sezónně a lokálně – DUBEN
V dubnu už začíná vše kvést a první zelená úroda klepe na dveře. Šáhněte po první jarní zelenině a (nebo) dojezte zbytky ze spižírny.
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2018/02/seedlings-epsom-salt-03312016.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Sezónně a lokálně – BŘEZEN
Zima pomalu končí a jaro klepe na dveře, zásoby zeleniny se tenčí a do nové úrody daleko. Proto jsem se vydala na cestu za lokálními luštěninami a obilovinami, a hledala, co se s nimi dá vykouzlit.
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2018/02/main-unor.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Sezónně a lokálně – ÚNOR
Sezónní stravování je v únoru podobné jako v lednu. Ve spíži pravděpodobně prořídly zásoby zavařenin i uschované zeleniny, a tak je vaření ztíženo omezením výchozích surovin. Přesto lze ale uvařit spoustu tradičních i netradičních jídel bez nutnosti sáhnout po dovezených surovinách.
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2018/01/leden.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Sezónně a lokálně – LEDEN
S příchodem zimy a úbytkem čerstvých potravin z darů naší země přichází otázka, co jíst, abychom zanechali co nejmenší ekologickou stopu. Dovážené suroviny totiž nejen že za sebou nechávají hromady oxidu uhličitého a dalších splodin z cestování, ale také neobsahují tolik živin díky brzké sklizni a delšímu skladování a luxují i obsah naší peněženky kvůli vysoké ceně.
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2018/01/garden.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Zahradníkův rok aneb zero waste kalendář
Chcete-li tvořit minimální odpad, k nákupu nestačí použít jen vlastní pytlíky a nádoby, je třeba vybírat lokální a sezónní ovoce a zeleninu. Víte, které si v obchodě vybírat? Připravili jste si vhodné zásoby na zimu?
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2017/11/IMG_9185.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
Co bude dnes k svačině?
Předcházet odpadu z jednorázových produktů se dá třeba prostřednictvím z domova nachystaných svačin. A do čeho je zabalit? Vyzkoušela jsem několik variant balení s minimem odpadu.
Ajvar (vegan)
Vynikající čalamáda ze srbské kuchyně.
![](https://i0.wp.com/www.reduca.cz/blog/wp-content/uploads/2018/07/26758529_824972241042768_7214252875409046674_o.jpg?resize=750%2C410&ssl=1)
#134 – Koření života
Jedním z nejnesmyslnějších balení je balení koření. Pro pár gramů byilnek vyrábíme a vyhazujeme stejně gramů obalů, které jsou navíc dále plně nerecyklovatelné. A přitom by stačilo tak málo – vzít si sklenici a přesypat chtěný obsah z jedné do druhé. Pak by měl člověk tolik koření, kolik skutečně spotřebuje, a nevyhazoval by třeba otevřený muškátový květ s datem spotřeby roku 2010… […]